Site Rengi

DOLAR 9,2885
EURO 10,7576
ALTIN 528,05
BIST 1.410
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 16°C
Sağanak Yağışlı
İstanbul
16°C
Sağanak Yağışlı
Sal 18°C
Çar 18°C
Per 17°C
Cum 19°C

Sefa-i Hürrem Suit House Cafe

İşte Analiz ekibi olarak Sefa-i Hürrem Cafe’ye konuk olduk ve yanımızda Genel Müdür Cesur Çelik var. Sefa-i Hürrem Cafe,  İstanbul da eşsiz bir manzara eşliğinde çayınızı yudumlarken veya konaklarken tüm şehri ayaklarınız altında hissetmeniz için gereken tüm unsurlarıyla hizmetinizde

Sizleri tanıyabilir miyiz?

Yaklaşık bu cafe sektöründe ve dünya mutfağına hâkim ve 10 yıllık sektörün içerisindeyim. Buradaki personellerinde genel olsun burada zaten Süleymaniye’nin tarihi farklı herkesin gözünde muhteris güzel bir mekânla devam ettiriyoruz.

Firmanızın kuruluş aşamasından bahseder misiniz?

Yaklaşık 2015 Mart ayından buyana hizmet vermeye devam eden cafemiz faaliyetlerine halen devam etmektedir. 5 yıllık bir mekândaki sürekli farklı sunumlar üreten dünya mutfağı, kahvaltı olsun ve yemek olsun bu konuda çok iddialıyız. Zaten kahve sunumlarımız burada önünde olduğu gibi her zaman üretmekteyiz.

Vermiş Olduğunuz Hizmetleriniz Nelerdir?

Yani bizim için aslında hizmet müşterinin tebessümü en büyük kazançtır. Burada bu hizmet sektöründe müşterilerinin gelen misafirlerini ağırlamaktan gurur duyuyoruz. Yani bizim için önemli olan hizmet, hizmetin en önemlisi de burada bir aile ortamı oluşturduğu ortam diyebiliriz. Burada çok rahat diyebilirim. Genel sabah kahvaltısından olsun sabah 9.00’ da başlayıp 15.00’ e kadar sunmaktadır.35 çeşit kahvaltı çeşitlerimiz vardır. Genel reklamımız olsun, genel müşteri tepkisi olsun gayet burada canla başla bir ekiple hizmet vermekteyiz.

Kaç kişilik bir ekiple çalışıyorsunuz ve ekibinizi oluştururken hangi kriterlere dikkat ediyorsunuz?

Biz 38 kişi ile çalışıyoruz. Genel mutfağıyla komi, barista, nargile bölümü herhangi bir ekip farklı bölümü ile çalışıyoruz. Dünya mutfağa çünkü kalemi çok çeşit olabilir. Bu konuyla alakalı personellerimizi işe alırken en az 3 yıldan fazla deneyimi olanı seçiyoruz. İşe alırken kılık, kıyafeti düzgün temiz olması garson ile ilgili güler yüzlü olmasına dikkat ediyoruz.

Müşteri memnuniyetini nasıl sağlıyorsunuz?

İlgi ve alaka müşteriye kendi evinde rahat hissetmesi için, rahat olabilmesi için güler yüzle karşılıyoruz. Bizim için en önemlisi de budur zaten. Girişten kapıdan başlayarak ta yukarıya kadar güler personellerimizle her zaman müşterilerimizi ağırlamaktan gurur duyuyoruz.

Son olarak neler söylemek istersiniz?

Her zaman İstanbul dışında da ses çıkarıyoruz. Ve her zaman çıkarmaya devam ediyoruz. Avrupa’dan gelen müşterilerimize sesleniyorum. Eğer bu İstanbul’a Süleymaniye’ye gelen, bu havayı, bu manzarayı her zaman görmesini tavsiye ediyorum. Otantik bir mekân içerisinde mevcut olan bay- bayan mescit var, asansörümüzde var. Bu şekilde hizmet vermeye devam ediyoruz. Sefa-i Hürrem Cafe olarak misafirlerimize kaliteli hizmetiyle Avrupa’dan gelecek olan misafirlerimize ev sahipliği yapıyoruz. Süleymaniye’nin tarihi dokusu eşliğinde boğaz içi köprüsü Haliç, Galata Kulesi ve Topkapı Sarayı’nın manzaralarının eşliğinde keyifli konaklamalar sağlanmaktadır.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.