Site Rengi

DOLAR 9,2628
EURO 10,7602
ALTIN 526,82
BIST 1.410
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 16°C
Sağanak Yağışlı
İstanbul
16°C
Sağanak Yağışlı
Sal 18°C
Çar 18°C
Per 17°C
Cum 19°C

Galata Simitçisi

Karaköy’de 3 kuşaktır işletmeye devam edilen Galata Simitçisine konuk olduk ve işletme sahibi Emir Özdemir ile yapılan kısa sohbetimiz sizlerle..

Merhabalar hoş geldiniz. Ben Emir Özdemir. 36 senelik fırınımızın 3.kuşak temsilcisiyim. Dede, Baba ve oğul olarak ben devam ediyorum. Çıraklıktan bu yana 18 yıldır işin içindeyim, Karaköy’de bulunan yerimiz aile işletmesi olarak çalışmaya devam etmektedir. Başta simit olmak üzere tatlı ve tuzlu ürün çeşitlerimiz bulunmaktadır. Kepekli, diyet ve çekirdekli simit çeşitlerimizin yanı sıra sandviç, kahvaltı tarzlarımız ve tuzlu çeşitlerimiz bulunmaktadır. Tatlı çeşitlerimiz, krosanlar, kurabiyeler, pizzalar olmak üzere çeşitlerimiz oldukça fazladır. 1980’li dönemlerde elektronik doğalgaz olmadığı için odun ateşi ile pişiyordu her şey, ateş közünde daha doğal ve daha organikti. Halen daha 2020 yılında da bunu sürdürebiliyoruz.  Yapay elektrik, doğalgaz ve fırın katmadan ya da katkı maddesi, tatlandırıcı, renklendirici katmadan o eski sokak simidinin çıtırlığını özelliğini biz hala korumaya çalışıyoruz.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.