Site Rengi

DOLAR 8,6362
EURO 10,1318
ALTIN 493,24
BIST 1.386
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 25°C
Parçalı Bulutlu
İstanbul
25°C
Parçalı Bulutlu
Çar 23°C
Per 18°C
Cum 21°C
Cts 24°C

Ay Çarpması (Moonstruck- 1987)

Selma Sönmez
Çocukluğuma dair en net hatırladığım ve hatırladığımda mutlu olduğum anılarım iki mekânda geçiyordu; biri ailemle birlikte gittiğim sinema salonları diğeri ise aşçı olan annemin çalıştığı mutfaklar. Her iki mekânın bana kazandırdıkları zamanla tutkuya dönüştü. Hayat akışında devam ederken eş zamanlı olarak aldığım gastronomi eğitimleri ve izlediğim binlerce film SİNEMAMA’nın kurulmasına vesile oldu. Yemek ve filmlerin bir deneyim atölyesinde buluştuğu, seçilen filmler üzerinden gastronomi ve film okumalarının yapıldığı bu atölyeler meraklısıyla buluşuyor.

Acınızı, üzüntünüzü nasıl sağaltırsınız? Biriyle konuşmak, ağlamak, sahte kahkahalar atmak, spor yapmak, sevişmek, yemek yapmak ya da yemek ve bazende uykuya sığınmak. Ben bu gibi durumlarda filmlere sığınırım ve seçtiğim filmler genellikle romantik komediler olur. Bugünkü yazıma konu olan Ay Çarpması (Moonstruck) filmi benim sıklıkla izlediğim, başucu filmlerimden biridir. Bu filmi seçmemin bir diğer sebebi ise filmin oyuncularından Olympia Dukakis’in geçtiğimiz hafta aramızdan ayrılmış olması. Müsaadenizle de bu yazımı ona ithaf etmek istiyorum. Filme geçmeden evvel biraz Olympia Dukakis’den bahsetmek yerinde olacaktır. Dukakis, 1931 yılında, Amerika’nın Massachusetts eyaletinde, Yunanistan göçmeni bir ailenin çocuğu olarak dünyaya gelmiştir. Kökleri baba tarafından Anadolu, anne tarafından ise Mora yarımadasına kadar uzanmaktadır. 89 yıllık hayatına 130’dan fazla tiyatro oyunu, 60 kadar da film sığdıran Dukakis’in tiyatro ile başlayan sanat hayatı sinema ile ancak 50’li yaşlarında kesişmiş ve sayısız ödül kazanmıştır. Çok güçlü bir kadın hakları savunucusu olan Dukakis, aynı zamanda yönetmenlik, yazarlık ve eğitmenlikte yapmıştır. Ay Çarpması filmi ile 1988 yılında En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu Oscar’ını alır. Ödülü kazandıktan bir yıl sonra evine giren bir hırsız, Oscar heykelciğini çalar, fakat isim levhasını bırakır. Bu ‘duygusal’ hareketinden dolayı hırsızı tebrik etmemek içten değil.


Filme gelince 1987 yılında yönetmen Norman Jevison tarafından çekilen film kadrosunda birbirinden şahane oyuncuyu barındırır. Cher, bu filmdeki performansı ile En İyi Kadın Oyuncu Oscar’ını kazanmıştı. Kariyerinin çok başında, tıfıl bir genç olarak karşımıza çıkan Nicolas Cage ise hayat verdiği acılar içinde yaşayan kardeş rolündeki başarısı ile ile göz doldururken, Hollywood sinemasının karakter oyuncuları Vincent Gardenia, Danny Aiello ve John Mahoney ise seyrine doyum olmayan performanslarıyla bizlere bir saat kırk iki dakika boyunca keyifli anlar yaşatırlar.


Filmin ana karakteri Loretta Castorini (Cher) 37 yaşında Brooklyn’li bir muhasebecidir. Daha
önce evlenmiş fakat kocasını bir otobüs kazasında kaybetmiştir. Ve uzun zamandır da Johny Cammameri (Danny Aiello) ile birliktedir. Johny, bir akşam yemeğinde Loretta’ya evlenme teklifi eder ve aynı akşam ölüm döşeğindeki annesini görmek için Palermo’ya gitmek üzere uçağa biner. Giderken sevdiği kadına yıllardır görüşmediği erkek kardeşini bulma ve düğüne davet etme görevi verir. Gelin adayımız Loretta, ertesi gün küs kardeşi Ronny Cammameri’yi (Nicolas Cage) bulmak için çalışmalara başlar. Her ikisi de İtalyan kökenli olan Loretta ve Johny hayatlarının aşkını buldukları sanrısıyla ailelerine nişanladıklarını açıkladıklarında ummadıkları tepkilerle karşılaşırlar. Kızının evliliğinin uğursuzluk getireceğine inanan baba, bu evliliğin gerçekleşmesini, ölüm döşeğindeki İtalyan anne ise oğlunu kolay kolay dul bir kadına teslim etmek istemez. Zaman zaman komedi unsurunun ön plana çıkmasıyla keyifli bir seyir vadeden bu filmi anlatmayı burada kesmeliyim. Zira fazla ipucu vererek henüz izlememiş olan film severlerin hevesini kaçırmak istemem. Bu film tipik bir İtalyan ailesinin evini mesken tutmuştur. Dolayısıyla mutfakta her zaman bir hareket vardır. Kahvaltı ve akşam yemeklerinde aile bir masanın etrafında toplanır ve genellikle yüksek sesle ve çoğunlukla birbirlerini dinlemeden günün değerlendirmesini yaparlar. Benim bu filmde cımbızla çekip, tarifini sizlerle paylaşacağım, anne Rose Castorini’nin (Olympia Dukakis) kahvaltıda kızına hazırladığı ve eminim hiç birimizin de hayır diyemeyeceği, kızardığında nefis kokusunun tüm evi sardığı; Yumurtalı Ekmek.
Buyrun tarifimize geçelim.


YUMURTALI EKMEK (4 Kişilik)
Malzemeler:
4 Dilim Tost Ekmeği
4 Adet Yumurta
4 Tatlı Kaşığı Tereyağı (tercihe göre zeytinyağıda olur)
Tuz & Karabiber

 Yapılışı:
Ekmeklerinizin ortasını yuvarlak bir şekilde oyun (ben bunun için çay bardağı kullanıyorum)
Tavanıza tereyağını koyup eritin, fazla yakmadan ortası delikli ekmeğinizi tavaya alın ve
kızartmaya başlayın. Ekmeğiniz hafifçe çıtırdamaya başladığında yumurtayı deliğin içine
kırın, üzerine tuz ve karabiber serpin. 1 dakika kadar kızarttıktan sonra, bir spatula
yardımıyla çevirin ve diğer tarafında kızarmasını sağlayın. Tuz ve karabiber ekleyerek servis
edin.
Dilerseniz yumurtanın yanı sıra; sucuk, peynir yada pastırma kullanarak, bu basit ama leziz
tarifi çeşitlendirebilirsiniz.
Filmin şahane müziklerinden birkaçını aşağıda paylaşıyorum. Kahvaltılarınıza eşlik
edebilecek bu şarkılar mutluluğunuzu ikiye katlayacaktır.


Musetta’s Walt’z Them Music – Giacoma Puccini
https://www.youtube.com/watch?v=KP3lV-YvCYM
That’s Amore – Jack Brooks / Harry Waren
https://www.youtube.com/watch?v=cZjZhKweUHQ
Beautiful Signorina – Dick Haymen
https://www.youtube.com/watch?v=mqVYjDqUiWE

Afiyet olsun, iyi seyirler.
Sinemama

YORUMLAR

  1. Oya dedi ki:

    Hiç yumurtalı ekmeği böyle yapmadım. Denebilir. Görüntüsü çok iştah açıcı olmalı. Ellerinize sağlık. Çok teşekkürler bu güzel film önerisi ve cımbızlanan bu yumurtalı ekmek tarifi için.